Trabajo de campo
Propósito
Aquí se resumen la tarea de levantamiento de información tanto de personas como relativas a un grupo de redes seleccionadas a fin de consultar aspectos relativos a la metodología de desempeño e influencia del contexto explicada en las secciones anteriores.
La información se presenta en uno de los anexos, y complementa la presentada para el caso de CECOVASA como ilustración de la metodología expuesta.
Levantamiento de información
El trabajo de campo está organizado en dos partes:
· Entrevistas personales dirigidas a agricultores, funcionarios públicos y especialistas de ONGs, reconocidos por su experiencia en el tema.
· Casos de redes en trabajo, para deducir la variedad de tipos de asociación y tomar nota de aspectos relevantes a su desempeño.
Entrevistas personales
Se realizaron un total de doce entrevistas sobre la base de un cuestionario previo. Las consultas y respuestas no comprometen a las instituciones en las cuales participan los entrevistados.
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Pregunta |
Respuestas |
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a.
¿Cuál es el mayor impacto de las crecientes
agro-exportaciones? |
En la economía regional, en los
ingresos, en la calidad de los productos.
Organizar la producción para una
oferta estandarizada.
Diferenciación de mercados, por
ejemplo para la producción orgánica.
Preocupación por formalizar las
alianzas.
Mayor conocimiento de las
exigencias del mercado. Capacitación.
Reorientación de las acciones de
apoyo.
Infraestructura para embalaje.
Mejor imagen de la agricultura
peruana en el extranjero.
Facilitar el acceso al crédito. |
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b.
¿Cuáles son los factores que han desencadenado el
proceso de crecimiento? |
Principalmente, la iniciativa privada. Lo cual ha obligado
al sector público a reorientar su apoyo.
El ejemplo de la actividad exportadora en los países
vecinos.
La oportunidad global y las ventajas de precios.
Capacidad e iniciativa de grupos de agricultores en
diferentes regiones del país. |
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c.
¿Qué experiencias son replicables o dejan
enseñanzas? |
Cuando existen condiciones
favorables tanto en la exportación como en agro industria.
Cuando se ha mejorado en eficiencia
y rentabilidad.
Cuando es posible honrar
compromisos.
Cuando tienen una organización base
con experiencia, como en las cooperativas.
En la especialización del producto
y las condiciones favorables de mercado.
En ventajas naturales.
Continuidad de políticas públicas. |
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d.
¿Cuáles son las fortalezas y debilidades de las
redes agro-exportadoras? |
Mayor fuerza institucional.
Mejoramiento de la calidad de los productos.
Mejora en la cultura de exportación.
Ventajas en la diversidad natural.
Incremento sostenido del consumo mundial.
Experiencias de países cercanos.
No se ha superado la dependencia financiera.
Falta de redes de abastecimiento.
Escasez de procesamiento.
Insuficiente interés en la capacitación.
Limitaciones relativas al tamaño de los predios y las
exigencias para financiamiento.
Servicios desorganizados de apoyo. O escasez de ellos.
Insuficiente confianza entre los grupos de agricultores.
Falta de trabajo calificado.
Ausencia o insuficiente infraestructura física. |
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e.
¿Cuán viables y sostenibles son estas redes? ¿O
qué se requiere para ello? |
Falta una mayor inversión en
infraestructura (comunicaciones, almacenamiento, conservación).
Ausencia de un capital de trabajo
sostenible.
Garantía de abastecimiento interno.
Articulación de organizaciones de
apoyo.
Generar conciencia del trabajo en
conjunto.
Creer en la formalización de las
asociaciones.
Buscar el bienestar social.
Fomentar los servicios de apoyo.
Mejorar la calidad del compromiso.
Incorporación de paquetes
tecnológicos.
Desarrollo de capacidades de
gestión.
Fomento de una cultura de agro
exportación. |
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f.
¿Qué indicadores recomiendan para evaluar el
desempeño de las redes? |
Ir hacia índices cuantitativos (tasas de crecimiento,
número de contratos, expansión del mercado, compromisos
cumplidos).
Eficiencia en tiempos y costos.
Capital de trabajo sostenible.
Evaluación de factores externos.
Uso de sistema estadístico de muestreo.
Sostenibilidad de acuerdos.
Incremento de factores de competitividad.
Incremento (producción, ventas, diversificación).
Índices de crecimiento sectorial.
Sostenibilidad como índice.
Evaluar el grado de cooperación de cada integrante de la
red.
Equidad en la distribución de las ganancias.
Premios recibidos por calidad. |
Casos de redes en trabajo
Se han estudiado un grupo de redes de agro exportación de diferente índole. El estudio se ha efectuado sobre la base de un cuestionario, siendo los puntos más saltantes los siguientes, para cada red.
¨ Caso de CECOVASA
La Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras de
los Valles de Sandia - CECOVASA, fue fundada en 1970 por cinco
cooperativas que se unieron con el propósito de exportar directamente,
obtener mejores precios y compartir costos. Actualmente cuenta con 8
cooperativas que agrupan a 4,581 productores.
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Aspecto |
Descripción |
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1.
Orígenes de
la red agro exportadora |
Los socios son quechuas y aymaras,
provenientes del altiplano del lago Titicaca (Departamento de
Puno), quienes cultivan en promedio dos hectáreas de cafetal.
Por el número de productores y volumen de exportación es la
segunda organización de productores cafetaleros más importante
del país. |
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2.
Organización |
En cada cooperativa los socios se reúnen en Asamblea
General Ordinaria tres veces al año. La primera se realiza en
marzo o abril (la más importante), en ésta se evalúa la campaña
anterior; se aprueba el pago de reintegros, el plan de trabajo y
el pago parcial a la entrega del café en la nueva campaña. La
segunda asamblea ocurre en agosto o septiembre, en ésta se
informa la situación de las ventas, estado de los embarques,
pago de financiamientos y avances en la ejecución del plan
anual. En la asamblea de fin de año, luego de los informes se
acuerda el avance de reintegros y se elige a los directivos de
la cooperativa y los delegados al Consejo de Administración y
Vigilancia de CECOVASA. |
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3.
Mercado |
CECOVASA se centra en ofertar al
Comercio Justo sólo los cafés de más alta calidad y
preferentemente orgánicos. Estos productos son claramente
identificables por el tostador, quien influye en las decisiones
del importador. La estrategia involucra diferenciar el grano
incluyendo la región y cultura de los productores, la naturaleza
en que se cultiva, llegando hasta el camino por el que pasa el
café hasta ser embarcado. |
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4.
Grandes
hitos |
A nivel productivo el más grande
reto ha sido juntar el producto de varias cooperativas y de una
zona de producción. En una cultura comunitaria y cooperativista
había la idea equivocada que la Central quería debilitar sus
bases privándoles del aporte económico de sus socios. Esto se ha
superado canalizando a través de las cooperativas los pagos por
el café, el productor sigue aportando a su base. Al constatarse
que el acopio centralizado favorece la uniformidad de los lotes
con respuesta positiva del mercado y se reducen costos, las
cooperativas están evaluando la idea de recibir juntos su café
convencional. |
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5.
Instituciones de apoyo |
En un inicio del trabajo en cafés de comercio justo, se estableció una
alianza con CEPICAFÉ ha permitido presentar a la organización entre sus clientes, y en particular ante
Green Development Foundation de Holanda.
a través del Programa Progreso desde el año 2002, ha permitido la
participación de
CECOVASA en ferias internacionales y giras de negocios, lo que
ha facilitado el conocimiento del mercado y sus tendencias.
También ha apoyado en la generación de marcas diferenciadas y la
mejora de la calidad con laboratorios de cata.
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6.
El futuro |
Mantener la
unidad de las cooperativas en la Central es uno de los desafíos
más delicados para CECOVASA.
CECOVASA trabaja también en fortalecer su sistema
administrativo para reportar a cada cliente con el detalle que
necesita. |
